2012年05月30日
これが、おススメ 「コーヒーサーバー」です。
これがおススメの「コーヒーサーバーＧ」です。
当店では、日に何回も使用するサーバーなので
とても大事な部分です。
２００８年に、ＰＬ法の関係で「直火用」の耐熱ガラス製
サーバーが消えてしまいました。
以後は、「電子レンジ用」という不可思議なサーバーになりました。
（コーヒーを電子レンジで温める行為は、コーヒー好きにはおりませんね。）
熱源に、ガスコンロ愛用者には特に迷惑な話でした。
コーヒーを少し温めるために、火に掛けるとポリプロピレンの柄と
ガラスを固定している部分が溶けだしてしまいます、
そのため火に掛ける時は細心の注意を払いました。
取り扱い説明書には火にはかけないでと書いてありますが
仕事の流れ上、火に掛けないわけには行きませんでした。
４年間、色々なメーカーのサーバーを調査・テストをしました。
その結果 カリタの「サーバーＧ」が、ベストです。
このサーバーは、フタ以外はすべてガラスです。
火に掛ける時は、柄の部分を少しずらして掛ければ素手で大丈夫です。
出来あがったコーヒーの色がガラスだけなのでより美味しくキレイです。
おススメ致します。
＜メーカーの説明書によると＞
耐熱温度差とは、高温にしたガラスを水中に投入し急冷させた時
破損に耐えうる温度差のことです。
・直火用の耐熱温度差は、１５０℃
＊電子レンジ用の耐熱温度差は、１２０℃です。
「サーバーＧ」はこちらに属します。気をつけて火に掛ける事はできますが、
もし破損しても補償の対象にはなりませんので、ご注意ください。
では
ぴよぴよ
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