９月の珈琲探訪「グァテマラ」の詳細。
夏は、特に水出しコーヒー（ダッチコーヒー）の出番が多く
水で時間を掛けて抽出するので香りが高いのが特徴。
是非お試しを！
＊９月の珈琲探訪
「グァテマラ ジェニュイン アンティグア プルカル」
１００ｇ ￥８６４（税込）
＜商品特徴＞
アンティグア地区の最南東部、アグア火山の麓１，５００ｍ～１，８００ｍにある
「カルモナ農園」は、１００年以上続く由緒ある農園です。
農園主のマリア女史は自然環境に委ねた栽培方法を実践しており農園には
樹齢５０年以上の古木も見られます。真っ赤に完熟したコーヒーチェリーのみを
手摘みし、アグア火山の豊富な湧き水で発酵・水洗した後、約１０日間かけて
ゆっくりと天日感想されます。
農園で精選された生豆はハンドピックで一粒一粒丁寧に、より品質の高いものだけを
選びぬいている、アンティグア地区でも屈指の品質レベルを誇る農園です。
同農園産のコーヒーは「プルカル」というブランド名で呼ばれており、世界の中で高い
評価を得ています。
＜香り味わい＞
芳醇な香りと甘みを有し上品な酸味と深いコクが絶妙に調和した優れた味わいです。
数量限定ですので、ご予約をおススメいたします。
入荷予定は、８月末です。
では、ご来店をお待ちしております。
ぴよぴよ
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- 日時:08:42