～chicken littleの「ぴよぴよ」メッセージ！～　

誰からも愛される人気料理の定番カレーは、インドにルーツを持ち日本にはイギリスを経由

して明治初期に伝わったと言われています。当時、高級な西洋料理の一つとして位置づけら

れていたカレーは、米を主食とするに日本人にとって「米に汁をかけて食べるカレー」が馴染み

やすく、多くの日本人に好まれてきました。今では日本の国民食とも呼べるように食卓の定番

メニューになり、お店でも本格的なインドカレーが手軽に食べられる時代になりました。

今回のカレーフェアは、「インドカレー紀行」と題し、北インド、南インド、その他のエリアのカレーを

ご用意しました。

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＜北インドと南インドの食文化の違い＞

北インドで食べられているカレーは、「バターチキンカレー」に代表されるように乳製品や

ナッツ類を使った風味豊かな味わいが特徴です。クミンやコリアンダー、シナモン、カルダモン

などを配合したガラムマサラなどを多用します。ナンやチャパティといったパンが主食です。

一方、南インドは、野菜や豆、魚を使ったカレーが多く、ヘルシーで辛味がきいた味わいです。

お米とともに食べられています。ぜひ、インドの様々なカレーをお楽しみ下さい。

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・ヨーグルトのスパイシービーフカレー

ヨーグルトとコリアンダーなどのスパイスを使った、香り豊かな北インドカレーです。

牛肉、みじん切りの玉ねぎを使ったコクののあるカレーです。・

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・トマトのスパイシービーフカレー

唐辛子の辛味が効いた、南インド風カレーです。牛肉、トマト、タマネギの美味しさを

生かしたさわやかなカレーです。

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・牛ひき肉のキーマカレー

ピリッとした辛味とクミンのスパイスが人気のひき肉カレーです。牛ひき肉、たけのこ、

グリンピース、トマトなど野菜もたっぷり使用しています。

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>>>販売価格 各２００g ￥４００（税込）<<<

＊ランチタイムには、食べることが出来ます。

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では、ご来店をお待ちしております。

ぴよぴよ